Zunyi Hong (Guizhou Red) | High Mountain Black Tea (Plateau) | Gootea

Zunyi Hong växer på över 1000 meters höjd där klimatet är svalt och molnigt ("High Altitude, Low Sunshine").

Detta unika klimat gör att bladen inte blir bittra. Istället fylls de med aminosyror som ger teet en silkeslen textur och en "hög" arom. När du brygger Zunyi Hong fylls rummet av en söt, fruktig doft. Det är ett Gongfu-te av högsta klass, bearbetat med extrem precision för att lyfta fram teets naturliga "bergssjäl".

• Ekologisk Terroir: Guizhou är ett av de renaste te-områdena på jorden.

• Hög Arom (Gao Xiang): Till skillnad från det jordiga Yunnan-teet, är Zunyi Hong känt för sin skarpa, klara och fruktiga arom.

• Gyllene Ringen: Ett tecken på kvalitet är den "Gyllene Ringen" (Golden Ring) som syns längs kanten på koppen – ett bevis på att teet är rikt på theaflaviner.

Detta te är känt för sin "friskhet". Använd gärna porslin för att bevara den rena smaken.

*Tips: Zunyi Hong är utmärkt att dricka "rent". Vi rekommenderar att du provar det utan mjölk först för att känna den fina persikotonen. Om du vill ha mjölk, brygg det lite starkare.

1. Hur skiljer det sig från Keemun eller Yunnan Gold?

Det är "mellanvägen". Yunnan Gold är tungt och maltigt (sötpotatis). Keemun är lätt och rökigt/blommigt. Zunyi Hong är friskt och fruktigt. Det har kroppen av ett svart te men friskheten av ett höglandste. Det är ofta sötare än Keemun men lättare än Yunnan.

2. Varför kallas det "Plateau Tea"?

Zunyi ligger på Guizhou-platån. Den höga höjden innebär lägre temperaturer och färre insekter, vilket ger ett renare te. Teplantorna här måste kämpa lite mer, vilket koncentrerar smaken i bladen.

3. Är det ett frukostte?

Ja, det fungerar utmärkt till frukost! Det är uppiggande och smakrikt, men har en mjukare profil än t.ex. English Breakfast, så det är snällare mot magen på morgonen.

• Ingredienser: 100% Svart te (Meitan Cuiya varietal) från Zunyi.

• Typ: High Mountain Black Tea.

• Form: Smala, täta strimlor (Tight strips).

• Leverans: Skickas från vårt lager i Stockholm (1-3 dagars leveranstid).

• Förpackning: Aromtät påse.