Om Osmanthus Jiu Qu Hong Mei: När vår möter höst
Välkommen att upptäcka en av de mest eleganta skatterna från Hangzhou. Osmanthus Jiu Qu Hong Mei är resultatet av ett unikt möte: det mjukt värmande svarta teet från vårens skörd möter de söta, gyllene osmanthusblommorna som doftsätter Hangzhou varje höst.
Inom kinesisk tekultur kallas Jiu Qu Hong Mei ofta för "Long Jings röda syster". Det görs på samma exklusiva råmaterial som det berömda gröna Dragon Well-teet, men genomgår en full oxidering som förvandlar det till ett sammetslent svart te. Genom att addera äkta osmanthus skapas ett te som balanserar blommig lätthet med ett djupt, maltigt djup.
Osmanthus Jiu Qu Hong Mei | West Lake Svart Te (Hangzhou) | Gootea
Till skillnad från billiga teer som smaksätts med flytande aromer, skapas vårt te genom den uråldriga "Yin Zhi"-metoden (窨制) – en tålmodig process i flera steg:
-
Blomval: I början av september plockas färska osmanthusblommor under klara dagar.
-
Varvning: Teet och de torkade blommorna blandas i en proportion på 1:8 så att tebladen naturligt kan absorbera blommornas doft.
-
Värme & Vila: Teet vilar tillsammans med blommorna i ca 24 timmar under noggrann temperaturkontroll.
-
Resultat: En naturlig doft som sitter djupt i bladen och som utvecklas för varje ny bryggning.
-
+%7C+Gootea){kind=link}
Omdömen
Jiu Qu Hong Mei imponerar verkligen med sin kvalitet. Bladen är perfekta, doften är förförisk och smaken är både mjuk och intensiv på samma gång. Gootea levererar som alltid teer av högsta klass.
Jag blev förvånad över hur fruktig och blommig smaken är, utan att vara söt. Väldigt välbalanserad – kommer definitivt beställa igen.
Riktigt fint rött te! Det har en djup, lite fruktig ton som gör det väldigt behagligt att dricka. Passar perfekt efter middagen.