Old Bush Jin Mudan – Wuyi Rock Tea

Lao Cong 老枞 används inom kinesisk tekultur för te från äldre, etablerade tebuskar.

När en tebuske får växa under lång tid utvecklas dess rotsystem och växtstruktur. För tedrickaren förknippas Lao Cong framför allt med en djupare och mer mogen smakupplevelse.

I ett fint Lao Cong-te kan den tydliga aromen kompletteras av mer subtila toner av trä, mineralitet och en särskild känsla av djup och struktur.

I Old Bush Jin Mudan skapar detta en spännande kontrast: Jin Mudans eleganta och uttrycksfulla arom får en djupare grund genom Lao Cong-karaktären.

Det som gör detta te särskilt intressant är kombinationen av sort, ålder och ursprung.

Jin Mudan är en aromatisk tesort som kan ge en tydlig och elegant blomdoft. När den möter karaktären från äldre tebuskar och den traditionella bearbetningen av Wuyi Yancha får teet både aromatiskt uttryck och djup.

Resultatet är ett te med flera lager:

• Elegant och naturlig blomdoft
• Jin Mudans karakteristiska arom

• Det är ett Wuyi Yancha för dig som inte bara söker en tydlig arom, utan också struktur, djup och förändring från kopp till kopp.

• Djupare Lao Cong-karaktär
• Mineraliska toner typiska för Wuyi Yancha
• Balanserad rostning
• Fyllig och mjuk munkänsla
• Lång, gradvis utvecklande eftersmak
• Passar utmärkt för flera bryggningar

Gongfu-bryggning – rekommenderas

Te: 6–8 g
Vatten: 100–120 ml
Temperatur: 95–100 °C
Första bryggningen: ca 10 sekunder
Följande bryggningar: öka tiden gradvis

En gaiwan eller mindre tekanna rekommenderas.

Använd gärna riktigt varmt vatten. Det hjälper de tätt bearbetade bladen att öppna sig och lyfter fram både Jin Mudans arom och teets djupare Lao Cong-karaktär.

Låt teet utvecklas genom flera bryggningar – det är en viktig del av upplevelsen.

Enkel bryggning

Te: 3–4 g
Vatten: 250 ml
Temperatur: ca 95 °C
Bryggtid: 2–3 minuter

Anpassa mängd och bryggtid efter personlig smak.

Vad betyder Lao Cong 老枞?

Lao Cong betyder ungefär ”gammal tebuske” och används för te som produceras från äldre, etablerade tebuskar. Dessa teer uppskattas ofta för sin djupare och mer mogna karaktär.

Vad är Jin Mudan 金牡丹?

Jin Mudan, som betyder ”Golden Peony”, är en kinesisk tesort uppskattad framför allt för sin tydliga och eleganta arom. Den lämpar sig mycket väl för aromatiska oolongteer.

Är aromen tillsatt?

Nej. Teets blommiga karaktär kommer naturligt från tesorten och bearbetningen. Inga blommor eller artificiella aromämnen behöver tillsättas för att skapa Jin Mudans karakteristiska doft.

Hur skiljer den sig från Floral Shui Xian?

Floral Shui Xian bygger framför allt på Shui Xians klassiska fyllighet kombinerad med en ovanligt tydlig blommighet.

Old Bush Jin Mudan har istället Jin Mudans mer uttrycksfulla arom tillsammans med den djupare Lao Cong-karaktären. Resultatet är ett te som upplevs mer komplext och lagerbyggt.

Hur många gånger kan teet bryggas?

Old Bush Jin Mudan lämpar sig mycket väl för Gongfu-bryggning och flera infusioner. Arom, mineralitet, sötma och djup förändras gradvis mellan bryggningarna.

Produktnamn: Old Bush Jin Mudan – Wuyi Rock Tea 老枞金牡丹
Typ: Oolongte
Kategori: Wuyi Yancha 武夷岩茶
Tesort: Jin Mudan 金牡丹
Karaktär: Lao Cong 老枞 / äldre tebuskar
Ursprung: Fujian, Kina
Smakprofil: blommig, mineralisk, mjukt rostad, mogen och lätt söt
Arom: elegant och uttrycksfull blomdoft
Munkänsla: fyllig, mjuk och strukturerad
Rekommenderad temperatur: 95–100 °C
Bryggmetod: särskilt lämplig för Gongfu-bryggning