Om Feng Huang Dan Cong Oolong Tea 凤凰单丛
Feng Huang Dan Cong är ett av de mest värdefulla teerna i Kina. Det är ett exklusivt oolong-te från Fenghuang-bergen i Guangdong-provinsen, Kina. Det är känt för sin komplexa smakprofil med inslag av frukt, blommor och en subtil mineralitet. Varje tebuske ger unika smaker, vilket gör varje skörd speciell.
Fenghuang Dancong produceras huvudsakligen i Fenghuang Mountain, känt som Chaoshans tak, och är födelseplatsen för den etniska gruppen She. Enligt legenden planteras teträd varhelst She-folket bor. She-folket och teträden har förökat sig tillsammans och bildar en storslagen situation att "ingen trädgård i Sheshan skulle inte odla te, och ingen by skulle vara komplett utan te på berget." Eftersom Dancong produceras i Fenghuang-bergen, finns det ett talesätt bland folket att "Jag skulle vilja vara en gäst på Fenghuang Tea Mountain, inte en odödlig med berusade aprikosblommor." Enligt "Chaozhou City Chronicle" har Chaozhous teproduktion en historia på nästan 500 år. Under Tongzhi- och Guangxu-åren av Qing-dynastin (1875-1908) började teodlare att odla individuella teträd, plocka enskilda växter, göra te från enskilda växter och sälja enskilda växter. Dancong har också fått sitt namn av detta.
Och den så kallade "Duck Shit Aromat" kommer från en berättelse. För länge sedan upptäckte folk en tekultivar i byn Ping Keng Tou som producerade en unik och utsökt smak och ville inte att denna sort skulle hittas av andra utomstående. Så de hittade på en historia om att jorden i det här området var täckt av ankbajs (som faktiskt är en ljus, gulbrun jord) för att hålla andra borta från deras unika buskar.
Välmåendeperspektiv
Många upplever Phoenix Dancong som ett te som lyfter humöret och skapar en känsla av balans. Den fruktiga friskheten och den aromatiska doften gör det till ett uppfriskande val under dagen.
Fenghuang Dancong 凤凰单丛 (Duck Shit Aroma)
Odlats i Phoenix-bergen (Fenghuangshan), Guangdong, Kina. Förvaras torrt, svalt och i en lufttät burk.
Omdömen
Detta var min första gång att prova Fenghuang Dancong och jag blev helt förtrollad. Smaken är elegant och komplex, med sötma som stannar kvar länge i munnen.
Ett väldigt gott te! Inte lika stark i smaken som pu erh te utan mer balanserad smak och lätt hint av kanel som kommer fram. Mycket aromatiskt och smakrikt.
nästan som mogna frukter och blommor. Smaken är lika komplex, varje bryggning smakar lite olika.