Om Black Oolong
Möt "Espresson" i tevärlden. Black Oolong är ett långtidsrostat te som är känt i Asien för sin förmåga att "skära genom fettet" efter en tung måltid. Processen ger bladen en glänsande, kolsvart yta och en djup smak av rostat kaffe, mörk choklad och träkol. Det ultimata valet för dig som älskar starka smaker men vill undvika kaffets syra.
Smakprofil: Rostat kaffe, Mörk choklad, Träkol, Karamell.
Ursprung: Anxi/Fujian, Kina.
Passar till: Efter feta måltider (Husmanskost, Hamburgare) eller som kaffe-substitut.
Black Oolong (Hei Wulong) | Extra Roasted "Espresso Tea" | Gootea
Detta är inte ett svart te, och inte heller ett vanligt Oolong. Black Oolong (Hei Wulong) genomgår en speciell, intensiv rostningsprocess. Tebladen bakas långsamt över träkol under lång tid tills de blir mörka, oljiga och utvecklar en kraftfull "Rostad Arom" (Huo Xiang).
I Japan blev detta te en sensation under namnet "Kuro Oolong" på grund av dess höga halt av polymeriserade polyfenoler – ämnen som sägs hjälpa kroppen att minska fettupptaget vid måltider. Det är funktionellt, men framförallt är det fantastiskt gott för den som gillar djupa smaker.

Omdömen
Ett fylligare oolong med en lätt rostad ton. Jag tycker det passar perfekt efter maten.