Jasmine Bai Hao (White Down) | Klassiskt Fuzhou Jasminte | Gootea

"Bai Hao" betyder "Vitt Hår" eller "Vitt Dun". Titta noga på de torra bladen – du ser silvervita strimmor bland det gröna. Detta dun är viktigt av två anledningar: det är rikt på aminosyror (vilket ger sötma/umami) och det fungerar som en magnet som suger åt sig jasminblommans doft.

Detta är ett äkta Fuzhou-hantverk. Till skillnad från enklare teer som bara blandas med blommor en gång, genomgår Bai Hao en upprepad process. Varje natt läggs nya blommor på teet, och varje morgon plockas de bort. Denna cykel upprepas tills teet är mättat med arom. Det du dricker är "teets ben och blommans själ".

• Mer "Te-smak": Om du tycker att Silver Needle är för milt, är detta teet för dig. Det har en tydligare grön te-karaktär och mer kropp.

• Ingen "Tvål-smak": Vi garanterar att doften är 100% naturlig. Ingen kemisk eftersmak, bara ren blomsterglädje.

• Prisvärd Lyx: Det erbjuder 80% av upplevelsen hos de dyraste sorterna, men till ett pris som passar vardagen.

Eftersom basen är grönt te, ska vattnet inte vara kokande. Låt det svalna lite för att undvika beska.

*Tips: Detta te är fantastiskt som "Cold Brew" (Iste). Lägg 10g te i en liter kallt vatten och låt stå i kylen över natten. Det smakar som iskallt jasminvatten – otroligt läskande!

1. Vad är skillnaden mot Jasmine Silver Needle?

Silver Needle består bara av knoppar och är mycket mild, söt och dyr. Bai Hao består av knoppar och unga blad (Grönt te). Det ger en kraftigare smak, mer koffein och en friskare, "grönare" ton. Det är det klassiska valet för den vane tedrickaren.

2. Varför flyter det vita saker i teet?

Det är det som är "Bai Hao"! De små vita hårstråna lossnar från knopparna när du brygger teet. Det är inte damm, utan tecknet på att teet är gjort av unga, fina skott. Ju mer "ludd", desto högre kvalitet.

3. Är det bra att dricka till mat?

Ja, absolut. I Kina är Jasmine tea standarddrycken till Dim Sum och feta måltider. Jasminblommans doft och det gröna teets strävhet hjälper till att rensa gommen och smälta maten.

• Ingredienser: Grönt te (Bai Hao grade), Naturlig doft från färska jasminblommor.

• Ursprung: Fuzhou, Fujian.

• Process: 6-7 gånger doftsättning (Scenting).

• Leverans: 1-3 dagars leveranstid.

• Förpackning: Aromtät påse.