Om Jasmine Bai Hao 福州茉莉花茶
Detta är standarden som allt annat jasminte mäts mot. Vårt Jasmine Bai Hao är en tidlös klassiker från Fuzhou. Vi använder premium vårplockat grönt te (en knopp, ett blad) som är täckt av fint vitt dun. Teet har doftsatts naturligt med färska jasminblommor i 4-5 omgångar. Resultatet är den perfekta balansen: en frisk smak av grönt te som möter en intensiv, söt blomdoft.
Smakprofil: Frisk jasmin, Sockerärtor, Grön druva, Lång eftersmak.
Bas: Premium Grönt Te (Mao Feng style), Fuzhou.
Passar till: Asiatisk mat, eller som en uppiggande start på dagen.
Jasmine Bai Hao (White Down) | Klassiskt Fuzhou Jasminte | Gootea
"Bai Hao" betyder "Vitt Hår" eller "Vitt Dun". Titta noga på de torra bladen – du ser silvervita strimmor bland det gröna. Detta dun är viktigt av två anledningar: det är rikt på aminosyror (vilket ger sötma/umami) och det fungerar som en magnet som suger åt sig jasminblommans doft.
Detta är ett äkta Fuzhou-hantverk. Till skillnad från enklare teer som bara blandas med blommor en gång, genomgår Bai Hao en upprepad process. Varje natt läggs nya blommor på teet, och varje morgon plockas de bort. Denna cykel upprepas tills teet är mättat med arom. Det du dricker är "teets ben och blommans själ".
+%7C+Klassiskt+Fuzhou+Jasminte+%7C+Gootea){kind=link}
Omdömen
Supergott prisvärt Jasminte, som är mkt passande att ha som ett standard vardagste.
Jag gillar en tydlig smak/doft av jasmin när det kommer till jasminteer. Detta är det första som faktiskt motsvarar mina förväntningar. Supergod doft och smak, blir heller inte beskt trots flera bryggningar. Superglad!
Jag blev förvånad över hur gott deras jasminte var. Blommig men inte överväldigande. Rekommenderas starkt!