Om Jingmai Ripe Pu-erh 景迈山普洱茶
Det gyllene decenniet. 10 år är en magisk gräns för Pu-erh. Detta Jingmai-te har vilat sedan 2015, och under detta decennium har smaken rundats av till perfektion. All strävhet är borta. Kvar finns en djup, varm sötma som påminner om torkade röda dadlar (Jujube), vanilj och gammalt trä. Ett mjukt, fylligt te som är redo att drickas nu.
Smakprofil: Röda dadlar (Jujube), Vanilj, Gammalt trä, Klibbigt ris.
Årgång: Ca 2015 (10+ år lagring).
Ursprung: Jingmai Mountain, Yunnan.
Passar till: Att värma sig efter en vinterpromenad, eller till mörk choklad.
10-Year Aged Jingmai Ripe Pu-erh | Vintage Mörkt Te (2015) | Gootea
Varför vänta i 10 år på en kopp te? För att smaken förändras. Nytt fermenterat te kan ibland ha en doft av "källare" (Wodui). Men efter 10 års ren lagring försvinner detta helt.
Vårt 10-åriga Jingmai är nu i sin "Guldålder". Det har kvar lite av sin ursprungliga fruktighet men har utvecklat den djupa "Chen Xiang" (Aged Aroma). Jingmai-området är känt för sin höga halt av sockerarter, vilket gör att detta gamla te smakar naturligt sött, nästan som om du rört ner en sked honung i koppen.
+%7C+Gootea){kind=link}
Omdömen
Jag hade aldrig provat Pu’er innan, men beställde denna från Jingmai utifrån rekommendation. Vilken upplevelse! Smaken är djup, rund och nästan jordig utan att vara tung. Den andra och tredje bryggningen var ännu godare än den första.
Jag blev förälskad direkt. Den har en naturlig sötma och friskhet som gör att jag kan dricka det hela dagen.
Smaken sitter kvar länge, nästan som ett eko i munnen. En komplex men harmonisk upplevelse.