Fuding Lao Bai Cha "gammalt vitt te"福鼎老白茶 Tea Cake

För att brygga Moonlight White-te, använd mjukt vatten uppvärmt till cirka 85-90°C. Använd ca 5 gram te för varje 150 ml vatten. Låt dra i 2-3 minuter. Moonlight White kan bryggas flera gånger, och varje bryggning framhäver olika smak- och aromnyanser.

Fuding Lao Bai Cha erbjuder en balanserad och sofistikerad smakupplevelse som förändras över tid, tack vare teets lagring:

• Arom: Subtila toner av torkade blommor och honung med en lätt träig doft.

• Första smak: Mjuk och silkeslen, med inslag av aprikos, dadlar och mild sötma.

• Eftertoner: En rund, jordig karaktär med en antydan av nötighet och en varaktig värme.

• Kropp: Mellanfyllig och len, med en perfekt balans mellan sötma och friskhet.

För bästa kvalitet, förvara Fuding Lao Bai Cha i en lufttät behållare på en sval, torr plats, bort från direkt solljus. Rätt förvaring hjälper till att bevara teets delikata smak och förlänger dess hållbarhet.

Fuding Lao Bai Cha är ett mångsidigt te som passar utmärkt att kombinera med olika maträtter och snacks:
    1.    Frukost:
    •    Servera med en skiva rågbröd toppat med avokado eller en mild ost som Brie.
    •    Passar också bra med en skål naturell yoghurt och färska bär.
    2.    Eftermiddagsfika:
    •    Kombinera med mandelkakor, citronmuffins eller en bit kladdkaka för en kontrasterande sötma.
    •    För en lättare fika, prova med fruktsallad eller knäckebröd med honung.
    3.    Huvudmåltider:
    •    Matcha med lättare fiskrätter, som ugnsbakad lax eller rökt sik.
    •    Går även bra med sallader som innehåller nötter, avokado och en mild vinaigrette.
    4.    Kvällsro:
    •    Drick tillsammans med en bit mörk choklad (70 % eller högre).
    •    För en enklare kvällsbit, prova med en handfull valnötter eller rostade mandlar.

Tips:
Fuding Lao Bai Chas milda och balanserade smak gör det idealiskt för rätter med subtila smaker, så att teets naturliga toner inte överväldigas. Det fungerar också utmärkt som en självständig njutning vid lugna stunder.