Om Fuding Aged White Tea Cake
"Ett år te, tre år medicin, sju år en skatt." Detta gamla kinesiska ordspråk beskriver magin med lagrat vitt te. Vår Fuding White Tea Cake är pressad av soltorkade Shou Mei-blad och har lagrats i flera år. Tiden har förvandlat smaken helt: från blommigt till en djup, varm smak av röda dadlar (Jujube), medicinska örter och vanilj. Ett milt, sött och otroligt välgörande te för kroppen.
Smakprofil: Röda dadlar (Jujube), Medicinska örter, Höstlöv, Vanilj.
Format: Pressad te-kaka (300g/357g eller standard).
Ursprung: Fuding, Fujian, Kina.
Passar till: När du känner dig krasslig, eller kalla vinterkvällar.
Fuding Aged White Tea Cake (Shou Mei) | "Medicinal Tea" | Gootea
Varför pressar man vitt te till en kaka? För att låta det åldras. Vitt te är det minst bearbetade teet (bara torkat), vilket betyder att enzymerna i bladen fortfarande är aktiva.
När Shou Mei-bladen (som är rikare och grövre än knopparna) pressas ihop, startar en långsam inre omvandling. Efter några år försvinner den "gröna" doften. Istället utvecklas höga halter av flavonoider och en doft som påminner om en solig höstskog. I Kina dricker man ofta detta te för att dämpa inflammation och stärka immunförsvaret.
+%7C+%22Medicinal+Tea%22+%7C+Gootea){kind=link}