top of page

Vilka kinesiska svarta teer passar bäst till kanelbullens dag?

Skribentens bild: gooteagootea

kanelbullens dag

Att hitta det perfekta teet att avnjuta med kanelbullar kan lyfta hela upplevelsen, särskilt på Kanelbullens dag! Medan många väljer kaffe eller vanligt svart te, finns det några kinesiska svarta teer som med sin komplexitet och fyllighet erbjuder en fantastisk kombination. Här är tre kinesiska teer som jag rekommenderar att prova med dina kanelbullar:


1. Keemun (祁门红茶)

Keemun är känt för sin rika, maltiga smak med inslag av choklad och en subtil rökighet. Det passar otroligt bra till söta bakverk som kanelbullar då dess lena smak och subtila bitterhet balanserar den söta fyllningen. Keemun har också en naturlig sötma som kompletterar kanelens värmande krydda.


Bryggningstips:

• Mängd te: 2 gram per kopp

• Vattentemperatur: 90-95°C

• Bryggtid: 2-3 minuter


2. Zhengshan Xiaozhong (正山小种)

Zhengshan Xiaozhong, även känd som Lapsang Souchong, är ett te med en djup, rökig karaktär som erbjuder en intressant kontrast till kanelbullens sötma och kryddighet. Den rökiga tonen framhäver både kanel och socker på ett harmoniskt sätt och ger en kraftfull men samtidigt behaglig kombination.


Bryggningstips:

• Mängd te: 2 gram per kopp

• Vattentemperatur: 90-95°C

• Bryggtid: 3-4 minuter


3. Jin Jun Mei (金骏眉)

Jin Jun Mei är ett exklusivt kinesiskt svart te med en rik och blommig arom. Dess komplexa smakprofil med toner av honung och karamell gör det till en perfekt partner för kanelbullar. Den lätta sötman och den blommiga smaken i teet lyfter fram bakverkets smaker och skapar en njutbar och elegant upplevelse.


Bryggningstips:

• Mängd te: 2 gram per kopp

• Vattentemperatur: 85-90°C

• Bryggtid: 2-3 minuter


Varför kinesiskt svart te?

Kinesiska svarta teer har en otrolig mångsidighet och en bredd i smaker, från rökiga och maltiga till blommiga och söta. De är ofta mjuka och balanserade, vilket gör dem perfekta att para med olika bakverk som kanelbullar. Varje kopp bjuder på en nyanserad och lyxig smakupplevelse som lyfter fram både teet och bullen på ett harmoniskt sätt.

bottom of page